कुरान और हदीस दोनों में जैतून और उसके पेड़ का कई बार उल्लेख किया गया है। जैतून को इस्लाम में एक "धन्य" फल माना जाता है और यह पोषण का एक अच्छा स्रोत होने के अलावा, यह एक स्वास्थ्य भोजन के रूप में भी प्रयोग किया जाता है और "रुक्या उपचार" में उपयोग किया जाता है। भविष्यवाणी चिकित्सा पर अपनी पुस्तकों में, इब्न अल-कय्यम ने जैतून और उसके तेल के उपयोग को प्रोत्साहित किया।
कुरान में जैतून
अल्लाह कुरान में कई आयतों में जैतून का उल्लेख करता है। वे इस प्रकार हैं:

"अल्लाह आकाश और पृथ्वी का प्रकाश है। उनके प्रकाश का दृष्टान्त ऐसा है (यदि वहाँ थे) एक आला और उसके भीतर एक दीपक, दीपक कांच में है, कांच के रूप में यह एक शानदार सितारा था, एक धन्य वृक्ष से जलाया गया, एक जैतून, न तो पूर्व की (अर्थात उसे न तो सूर्य की किरणें केवल प्रात: ही मिलती हैं) और न ही पश्चिम की (अर्थात् न ही उसे दोपहर में ही सूर्य-किरणें मिलती हैं-बल्कि वह दिन भर सूर्य के संपर्क में रहता है), जिसका तेल लगभग चमकने लगता है ( खुद), हालांकि आग ने उसे छुआ तक नहीं। प्रकाश पर प्रकाश! अल्लाह जिसे चाहता है अपने प्रकाश की ओर मार्गदर्शन करता है। और अल्लाह इंसानों के लिए मिसालें पेश करता है और अल्लाह हर चीज़ को जानने वाला है।” [सूरह अल-नूर 24:35]
हमारे पवित्र पैगंबर (PBUH) की जीवनी
“और वही है जो बाग़ों को उगाता है, [दोनों] जालीदार और बिना जालीदार, और खजूर के पेड़ और तरह-तरह की खाने की चीज़ें और ज़ैतून और अनार, एक जैसे और एक जैसे। जब वह फल दे तब उसका [हर] फल खाओ और उसकी कटाई के दिन उसका हक़ [ज़कात] दो। और अति न करें। वास्तव में, वह अति करने वालों को पसन्द नहीं करता। [सूरह अल-अनाम, 6:141]
पैगंबर मुहम्मद (PBUH) की जीवनी
“और एक पेड़ ( जैतून ) जो सिनाई पर्वत से उगता है, जो तेल पैदा करता है, और (यह) खाने वालों के लिए स्वादिष्ट होता है।” [सूरह अल-मुमिनून 23:20]
हदीस में जैतून
अबू असीद ने कहा: “पैगंबर (अल्लाह उन पर शांति और आशीर्वाद बरसाए) ने कहा: “इस तेल को खाओ और इसे अपने बालों और त्वचा पर लगाओ, क्योंकि यह एक बरकत वाले पेड़ से आता है।” (अल-तिर्मिज़ी द्वारा वर्णित, 1775; सहीह अल-जामी भी देखें)
अल्लाह की सुंदरता (एसडब्ल्यूटी) के बारे में एक किताब और आपको उससे प्यार क्यों करना चाहिए
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